エル・つばさ

中野産業さんのフェリーチェ（マカロニタイプ）

ホワイトソルガムは雑穀のたかきびの一種で、このフェリーチェも小麦粉のマカロニとは少し色が違います。グルテンフリーなので小麦アレルギーがあっても大丈夫です。


ホワイトソルガム（Sorghum Bicolor (L.)Moench）はイネ科白高きびの一種です。
今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』」として今話題を集めている自然派作物です

ナスのトマト煮込みです

子供の夕飯に使いました。マカロニたいぷですが、小麦粉のマカロニとどう違うのか？よくわかりませんでしたがいつものやり方で料理してみました。

　　　　　　　　　　　　　　こんなふうに　出来ました。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　材料は
野菜はだいたい同じ大きさに切って、ナスを炒めてトマトも入れてブイヨンを入れて、少し煮ます
野菜が柔らかくなったら　フェリーチェをそのまま入れて、また少し煮ます。そのあと保温調理です。

とろりとして、柔らかく　スープをしっかり吸って　美味しくなりました。さめてもこのフェリーチェは硬くならずに美味しく食べられました。
　
買い置きしておくと便利ですね

子供も何度もおかわりしてくれて、次の日はチーズをのせて焼こうと思っていたのに　なくなってしまいました。